山形県のグルメといえば米沢牛は外せないですよね。
美味しい米沢牛のお店を探して、米沢駅付近の「米澤牛DINING べこや」へ行ってきました。近くの酒屋のおばちゃんからも「べこやは美味しいわよ！」とお墨付き！
べこやは古民家をそのままお店にした佇まいで、焼肉屋というより和の一軒家のような外観です。ランチの時間は焼肉・しゃぶしゃぶ・ステーキで食べるところが分かれていて、僕たちはステーキランチで予約して店内で待機。
有名人のサインの量がすごかった…
20分ほど待ったらお呼び出し
ステーキランチはカウンター6席のみの個室に通されて、シェフが目の前で調理してくれるスタイルでした。目の前で米沢牛のステーキを焼いてくれるなんて…！
席に着くと高級感チックに前掛けが畳んでありました。
まずは前菜のサラダ。量は少ないけれどドレッシングがあっさりしてて美味しい。
来ました、メインのステーキ肉…！サーロインの150gです。
う、美しい…
シェフが調理してる様子が神々しい。慣れた手つきでステーキ肉を焼いていく様子が素敵だった。裏表をただひっくり返すだけじゃなくて、プロは側面も焼くんですね…！見てるだけで全然飽きない。
ステーキと合わせて野菜もアツアツの状態で提供してくれました。
ステーキを食べた率直な感想は「こんな肉、食べたことない…美味すぎる…」お肉を口に入れると、本当にとろける…肉としての甘みがすごくて、ご飯が無限に食べられる！間違いなく幸せになれました。
最後はデザートで〆て大満足！ごちそうさまでした！
値段的に気軽に食べられるわけではないと思いますが、米沢で美味しいお肉を食べたい方には間違いなくオススメです！
